Chou braisé

Chou braisé

1 chou frisé ou chou Savoie

1 oignon

1 gousse d'ail

1 paquet allumette de Bacon ( 2,5% Mg)

Thym

250ml de bouillon de volaille

sel et poivre

Effeuiller le chou, éliminer les côtes et le blanchir 2 min à l'eau bouillantes, salée.

Égoutter dans une passoire.

Éplucher et couper les carottes et oignons.

Dans une cocotte, mettre les différents ingrédients, ajouter le thym, le bouillon, sel et poivre.

Couvrir et laisser mijoter au moins 35 min .

Servir le chou bien tendre et chaud.