Recettes de juillet

·         Idée collation 

Clafoutis léger aux Abricots

Ingrédients :

o   500 g d'abricots frais, dénoyautés et coupés en deux ou en boite

o   300 ml de lait (ou lait végétal)

o   2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable

o   3 œufs

o    80 g de farine

o   1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C.Beurrer légèrement un moule à gratin. Disposer les demi-abricots dans le moule. Dans un bol, battre les œufs avec le miel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le reste des ingrédients et mixer pour obtenir une pâte lisse et homogène. Verser sur les abricots. Cuire 35-40 minutes.

·         Idée garniture pain :

Rillette de Poulet (4 personnes)

o    400g de blanc de poulet

o    1 oignon

o    4 gros cornichons

o    1 petit suisse

o    1càc moutarde

o    Muscade-sel-poivre

Cuire le poulet.

Mixer tous les ingrédients dans un blender.

Réserver au frais.

Servir sur une baquette ou en dips à l’apéro.

·         Idée repas principal :

Courgette farcie à la semoule

o    4 Courgettes ronde

o    240g de boulgour

o    4 tomates

o    100g de chorizo   

o    huile d’olive 

o    oignon / persil plat

o    Sel -poivre - paprika

Cuire la semoule selon les indications.  Evider la courgette ronde en gardant la pulpe.  Découper les tomates en petit dés.  Découpé le chorizo en dés.  Émincer les oignons.

Dans une poêle faire revenir les oignons avec 1 càs huile, ensuite ajouté tous les ingrédients en coupant   la cuisson. Garnir l’intérieur de la courgette de la farce, les placer dans un plat allant au four (s’il y a trop de farce la mettre autour). Cuire 50min à 180°C.