Crumble potiron -poires

Les ingrédients

Préparation : 40 min – Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de potiron

• 2 poires à cuire

Pour la pâte à crumble :

• 40 gr de beurre

• 40 gr de farine

• 40 gr de parmesan râpé

• 40g poudre de noisettes

La recette

1. Eplucher, épépiner et couper le potiron en cubes.

2. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egoutter et réserver.

3. Préchauffer le four à 180°C

4. Préparer le crumble.

5. Dans un récipient, verser la farine, la poudre de noisette, le beurre mou en morceaux et le parmesan râpé. Malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement granuleuse. Réserver.

6. Laver, épépiner et couper les poires en morceaux.

7. Dans un plat à gratin, répartir les poires et les cubes de courge butternut. Recouvrir de pâte à crumble.

8. Saler, poivrer et enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’ à ce que le crumble soit bien doré.