Recette : Pain perdu salé

Pain complet coupé.

Tomates

2 brins de basilic

Salade feuille de chêne vert

Mozzarella LIGHT

800 ml de lait

5 œufs

Vinaigre balsamique blanc

Fromage blanc

Sel

Poivre noir

Préchauffer le four 180°

Battre les œufs en omelette. Ajoutez le lait, du sel et du poivre. Mélanger le tout.

Tremper les tranches de pain dans ce mélange et les coloré quelques minutes dans une poêle antiadhésive et ensuite les mettre dans un plat pour le four.

Découper les tomates et la mozzarella en tranche et les disposer sur le pain.

Mettre le plat au four environ 10 min pour faire fondre le fromage.

Déposez les pains perdus en assiette Salez et poivrez et ajoutez des feuilles de basilic.

Préparez une vinaigrette fromage blanc, moutarde, vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre. Assaisonner la salade. Servir les pains perdus accompagnés de la salade.

PS : il vous faut adapter les quantités à votre plan alimentaire