Ragoût butternut - lentilles- saucisses

Ingrédients :

Saucisses veau

Lentilles blondes

Butternut

Ail 

Oignon

Vin blanc

Bouillon cube dégraissé

Boîte de tomates pelées

Sel, poivre, paprika

Mise entre place :

Hacher l'oignon et l'ail

Couper en cube le butternut

Couper les saucisses en morceaux de 4cm

Cuire les lentilles ( Al dente) 

Dans une cocotte : 

Faire sauter l ail et oignons avec le bouillon et un peu d eau.

Ajouter les saucisses et le butternut.

Laisser cuire quelques minutes.

Ensuite ajouter le vin, tomates pelées et les épices.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Ajouter les lentilles cuites.

Laisser cuire 5 min.

Servir chaud

Version végétarienne: 

Remplacer les saucisses par des pâtes ou du riz.