Dhal de lentilles corail et carottes

Ingrédients :

1 oignon

1 gousse d'ail

150g de lentilles corail

2 carottes

Cumin- curcuma- sel poivre

Recette :

Éplucher et couper finement l'oignon et l ail.

Les faire fondre avec un peu d'eau.

Ajouter les carottes coupé en brunoise et les épices.( Selon votre goût)

Rincer les lentilles ( eau doit devenir clair)

Ajouter les lentilles a la casserole et 150 ml d'eau.

Laisser mijoter 10min.

Astuces :

Idéal en source de protéines pour vos repas végétariens, accompagné de pain naan ou de riz.

Ou en tant que féculent pour changer des pâtes et du riz.

Avantages : 

Les lentilles corail cuisent vite et sont plus digeste que les autres légumineuses.

Donc pas besoin de les tremper avant utilisation