RECETTE: Patate douce à la mexicaine

INGRÉDIENTS:

Blanc de poulet

Poivrons

Patates douces

tomates ou tomate pelée en conserve

Ail

oignon

Épice pour chili

Sel, poivre

Piment ( facultatif)

Crème 5%

fromage rappé light ( facultatif)

RECETTE

- Nettoyer et éplucher les légumes.

- Couper en 2 et évider la patate douce ( perso j' ai garder le centre pour mettre dans une soupe )

-Mettre la patate douce 20-25 min au four à 180°C

- Pendant se temps emincer l'ail, oignon, poivron, tomates et poulet.

- Dans une poêle anti-adhésive faire revenir l'ail, et oignon. Ensuite ajouter le reste des ingrédients et les épices, laisser mijoter.

-En fin de cuisson ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement

- Sortir les patates douces du four, les remplir de la farce.

-mettre un peu de fromage rappé ( facultatif)

- Remettre au four 20-30 min .

- Servir chaud accompagné d'une salade.