Pleins d'idées repas secondaires
Salade saumon fumé façon sushi :
Riz complet cuit
Saumon fumé coupé en lamelle
Vinaigre de riz
Pois mange tout cuit et coupé en biais
Jeune oignon coupé en rondelle
Mini concombre coupé en ruban
Feuille d’algue NORI coupé en losange
Graine de sésame grillé, graine de sésame noire
Tamari ou sauce soja
Wasabi, gingembre mariné
Mélanger les ingrédients
Réaliser une sauce d’accompagnement avec : eau, tamari et wasabi (suivant votre goût)
Salade de pâtes au poulet, aux noix et fêta
Pâtes complètes cuites
Blanc de poulet cuit découpé en grosse lanière
Persil plat
Quelques noix concassées (15g pp)
Féta light (30g pp)
Céleri en branche en mini dés
Pomme épluché et découpé en dés
Oignon rouge émincé
Vinaigrette light (max 15% MG)
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger délicatement.
Sandwich poulet mangue :
Poulet découpé en lanière
Mangue finement tranchée
Jeune oignon
1càc de cumin moulu
1càs de fromage frais light
1càs de mayonnaise light
Baguette complètes
Coriandre
Fouetter le cumin, le fromage frais et la mayonnaise
Mélanger le poulet, la mangue, la coriandre dans un saladier
Découper la baguette en deux.
Garnir de sauce et de la salade.
Accompagner d’une crudité ou d’un gazpacho
Petit pain Rosbif et fromage frais
Fromage frais allégée
Ciboulette
Aneth
Petit pain avec des graines
Moutarde de Dijon
Rosbif en tranche
Betterave en tranche
Tomate en tranche
Roquette
Mélanger le fromage frais avec les herbes hachées
Couper le petit pain en 2.
Tartiner en bas du mélange de fromage frais, en haut de la moutarde.
Garnir en tranche successive le reste des ingrédients.
Accompagner d’une soupe
Tartine de pain de seigle au bacon
Betterave cuite coupé en julienne
Carotte râpée
Chou blanc râpé
Yaourt nature 0%
Moutarde de Dijon
Tranche de pain de seigles
Tranche de bacon
Cornichon finement coupé
Aneth
Mélanger la betterave, carotte, chou dans un saladier.
Ajouter le yaourt et la moutarde.
Mélanger délicatement
Garnir le pain du bacon, de la salade et parsemer d’aneth.
Bruschetta de tomate -roquette:
Tomate cerise
Cottage cheese
Ciboulette
basilic
Tranches de pain grillées
Roquette
Préchauffer le four sur grill
Sur la plaque avec du papier cuisson, disposer les tomates et les faire griller 5 min.
Mélanger le cottage cheese avec les herbes.
Tartiner les tartines du mélange et garnir de tomates et roquette.
Salade de porc betterave et orange
Betterave cuite en dés
Reste de rôti de porc couper en dés
Orange
Jus d’orange
Moutarde à l’ancienne
Bulbe de fenouil
Salade trévise déchiqueté
Amandes effilées et grillées
Mélanger la moutarde le jus d’orange.
Découper l’orange en dés.
Dans un saladier mettre tous les ingrédients.
Assaisonner avec la vinaigrette
Servir avec un morceau de pain
Salade de truite fumé pomme et céleri
Zeste de citron finement haché
Jus de citron
Eau
Moutarde de Dijon
Huile olive
Bâton de céleri émincé en biais
Jeune pousse de salade
Pomme granny épluché finement tranché
Truites fumées grossièrement émietté
Pain au levain grillé
Mélanger la vinaigrette : citron, eau, moutarde, huile
Dans un saladier mélanger le céleri, pomme, salade, truite, zeste de citron
Assaisonner et servir avec le pain.
Pizza courgettes aux tomates et olives vertes
Ricotta
Pain pita
Courgette coupée en lamelle
Tomate cerise multicolores coupées en rondelles
Mozzarella light
Olives verte coupées en rondelle
Jeunes pousses d’épinard
Préchauffer le four à 200°
Sur le pain pita, parsemer de ricotta, tomate, courgette, mozzarella et olive (piments si vous aimez)
Faire cuire 12 min.
Parsemer des pousses d’épinard avant de servir.
Galette de maïs aux courgettes:
Pour 2 personnes
170g de courgettes râpées
1 œuf
1càs de lait
35g de farines
160g de maïs en boîte égouttés et rincés
2 jeunes oignons émincées
Chiffonnade de jambon
Cottage cheese
Battre l’œuf, la farine, le lait.
Incorporer les courgettes râpées, maïs, les oignons et assaisonner.
Dans une grande poêle antiadhésive, former des petites galettes. Les cuire 2 minutes de chaque côté.
Garnir la galette de ricotta, jambon.
Accompagner d’une soupe ou de crudités
Wrap de poulet roquette et poire
Tortillas complètes
Ricotta
Blanc de poulet cuit et coupé en lanière
Poire en boite au naturel coupées en dés
Roquettes
Cerneaux de noix
Tartiner la tortilla de ricotta.
Garnir de tous les ingrédients.
Fermer en le wrap en l’enroulant
Salade Orientale lentille et patate douce:
Patate douce coupé en dés cuite à la vapeur
Huile
Cumin
Cannelle
Coriandre moulue
Gingembre
Lentille en boite
Oignon rouge
Jeune pousse d’oignon
Coriandre fraiche
Menthe
Zeste de citron
Jus citron
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
Assaisonner
