Saumon et épinards au four

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes:

600 g d'épinards frais

1 oignon

1 gousse d'ail

300 g de saumon

Jus citron

Crème à 5%

Ciboulette

Pommes de terre cuite à la vapeur

PRÉPARATION

1. Couper le saumon en dés.

2. Faire mariner le saumon dans du jus de citron, sel et poivre.

3.Laver les épinards.

4. Emincer l'ail et l'oignon.

5. Dans une casserole mettre l'ail, l'oignon et les épinards ( pas besoin de beurre), couvrir et laisser cuire pendant 8 minutes.

6. Lorsque les épinards ont réduit , ajouter la crème, sel et poivre.

7. Disposer les épinards dans un plat pour four, parsemer le saumon dessus.

8. Mettre au four préchauffer à 180°C, pendant 20 minutes.

9. Servir avec les pommes de terre cuites à la vapeur.

Bon appétit