Hachis parmentier déstructure ;-) ( végétarien)

Chicons braisés au haché végé et concassé de noix et pomme de terre vapeur

Pour 4 personnes

Chicons

4 tiges de persil plat, hachées

1 gousse d’ail, hachée

400 g de haché Veggie ( moins de 10% de matière grasse et moins de 10% de glucides)

80 g de cerneaux de noix, hachés

1 c à s de cassonade brune

sel, poivre noir

pomme de terre vapeur

Recette:

Couper les chicons en deux.

Dans une poêle et laissez-y doucement colorer les chicons. Si nécessaire ajouter un peu d’eau pour pas les faire bruler

Après environ 15 min, ajoutez la cassonade, salez, poivrez et faites-les caraméliser.

Faire suer l’ail 2 min dans un peu d’eau. Ajouter le haché veggie et les noix. Saler, poivrer et cuire à feu moyen en mélangeant bien la préparation.

Incorporer le persil dans le mélange de haché végé.

Disposer les demi-chicons en assiette et répartir la préparation végétarienne dessus.

Servir avec des pomme de terre vapeur .